ΤΖΙΤΖΙΦΑ ΦΩΤΟ
|
ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ
1. ΤΖΙΤΖΙΦΑ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΚΑΙ ΚΑΤΑΓΩΓΗ 2. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ 3. ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΙΑΤΡΙΚΗ 4. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ 5. ΟΦΕΛΗ - ΑΝΘΡΩΠΙΝΕΣ ΜΕΛΕΤΕΣ 6. ΠΩΣ ΤΡΩΓΕΤΑΙ 7. ΠΟΥ ΤΑ ΒΡΙΣΚΩ |
ΤΖΙΤΖΙΦΑ ΦΩΤΟ
|
|
1. ΤΖΙΤΖΙΦΑ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΚΑΙ ΚΑΤΑΓΩΓΗ
Η αγγλική ονομασία είναι "jujube" και η επιστημονική ονομασία είναι "Ziziphus jujuba Mill". Λόγω του ότι μοιάζουν με χουρμάδες, τα τζίτζιφα ονομάζονται επίσης "κόκκινοι χουρμάδες" και "κινέζικοι χουρμάδες". Στην Κέρκυρα είναι γνωστά και ως "τζίντζολες", ενώ στην Ινδία, εκτός από "ινδικοί χουρμάδες", είναι γνωστά και ως "μήλα της ερήμου" Η ανθρώπινη καλλιέργεια για τα τζίτζιφα ξεκίνησε περίπου πριν από τουλάχιστον 4.000 έτη. Σύμφωνα με δεδομένα αρχαιολογίας, γενετικής και γονιδιωματικής, οι οδοί μετανάστευσης για την τζιτζιφιά είναι : Κίνα → Κορέα → Ιαπωνία/Κίνα → Ευρώπη → Αμερική. |
ΤΖΙΤΖΙΦΑ ΦΩΤΟ 2
|
|
2. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Η τζιτζιφιά είναι ένα σημαντικό δέντρο με οικονομική, θρεπτική και φαρμακευτική αξία, και η επέκταση της έγινε σε περισσότερες από 50 χώρες σε ολόκληρο τον κόσμο. Είναι ένα μικρό φυλλοβόλο δέντρο ή θάμνος που φτάνει σε ύψος 5-12 μέτρα, συνήθως με αγκάθια στα κλαδιά του. Ο καρπός της τζιτζιφιάς είναι βρώσιμος, ωοειδές, βάθους 1,5–3 εκατοστών. Όταν ο καρπός δεν είναι ώριμος, το χρώμα του είναι απαλό πράσινο και όταν ωριμάζει, το χρώμα του αλλάζει σε καφέ έως μωβ-μαύρο και μοιάζει με μικρό χουρμά. Ο καρπός περιέχει ένα μόνο σκληρό κουκούτσι, παρόμοιο με το κουκούτσι της ελιάς. |
ΤΖΙΤΖΙΦΑ ΦΩΤΟ 3
|
|
3. ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΙΑΤΡΙΚΗ
Τα τζίτζιφα είναι γνωστά ως θρεπτική τροφή και ως παραδοσιακό φάρμακο στην Κίνα και σε πολλές άλλες χώρες της ανατολικής και νοτιοανατολικής Ασίας. Ο καρπός της τζιτζιφιάς χρησιμοποιείται από καιρό στην παραδοσιακή ιατρική (6) για πλήθος προβλημάτων, όπως άσθμα, ουρική αρθρίτιδα, υπέρταση, και διαβήτη. Στην εναλλακτική ιατρική, τα τζίτζιφα χρησιμοποιούνται ευρέως για την βελτίωση του ύπνου και την μείωση του άγχους. |
ΤΖΙΤΖΙΦΑ ΦΩΤΟ 4
|
|
4. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ
Ο καρπός τζίτζιφα είναι χαμηλός σε θερμίδες, αλλά πλούσιος σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. 100 γραμμάρια ωμά τζίτζιφα, ή περίπου 3 καρποί, παρέχουν:
|
ΤΖΙΤΖΙΦΑ ΦΩΤΟ 5
|
|
5. ΟΦΕΛΗ - ΑΝΘΡΩΠΙΝΕΣ ΜΕΛΕΤΕΣ
Αρχικά, να αναφέρω ότι εάν λαμβάνετε αντικαταθλιπτικά, διαβάστε επίσης και αυτήν την ανάρτηση διότι σε μία περίπτωση η παράλληλη χρήση αντικαταθλιπτικών και σκόνη από κουκούτσι τζίτζιφα οδήγησε σοβαρές παρενέργειες. Τώρα, όσον αφορά τα οφέλη: τα τζίτζιφα διαθέτουν αρκετές ζωτικές βιολογικές δράσεις και είναι χρήσιμος σε αρκετές περιπτώσεις. 1. τα τζίτζιφα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες: οι φυτικές ίνες δρουν ευεργετικά στο γαστρεντερικό σύστημα, έχουν προστατευτική επίδραση στη νόσο Κρον και συνδέονται με χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών και παχυσαρκίας. 2. εξαιρετική πηγή βιταμίνης C: 100 γραμμάρια φρέσκα τζίτζιφα περιέχουν 69 mg βιταμίνης C, η οποία αντιστοιχεί στο 77% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης (13). Η βιταμίνη C είναι ένα απαραίτητο μικροθρεπτικό συστατικό, το οποίο συμβάλλει στην άμυνα του ανοσοποιητικού. 3. περιέχουν άφθονες βιοενεργές ενώσεις: για παράδειγμα, φαινολικά, φλαβονοειδή, πολυσακχαρίτες, τριτερπενοειδή, αλκαλοειδή και γλυκοσιδικές ενώσεις. ΜΕΛΕΤΕΣ ΣΕ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ 1. Διαβήτης 2: τρεις μελέτες έδειξαν ότι τα τζίτζιφα δρουν ευεργετικά σε ασθενείς με διαβήτη 2. 2. Δυσκοιλιότητα: μια κλινική δοκιμή σε ασθενείς με χρόνια ιδιοπαθή δυσκοιλιότητα έδειξε ότι τα τζίτζιφα είναι "μια αποτελεσματική και ασφαλής αντιμετώπιση". 3. Δυσλιπιδαιμία σε παχύσαρκα παιδιά: μία κλινική δοκιμή σε παχύσαρκα παιδιά έδειξε ότι τα τζίτζιφα μείωσαν την ολική χοληστερόλη και την "κακή" LDL χοληστερόλη. Όλα τα οφέλη από μελέτες σε ανθρώπους μπορείτε να τα δείτε αναλυτικά κάνοντας κλικ εδώ. |
ΤΖΙΤΖΙΦΑ ΦΩΤΟ 6
|
|
6. ΠΩΣ ΤΡΩΓΕΤΑΙ
Ο καρπός της τζιτζιφιάς έχει γλυκό άρωμα. Στην Κίνα, λόγω της νοστιμιάς και της θρεπτικής αξίας που έχει ο καρπός της τζιτζιφιάς, αγαπιέται από το καταναλωτικό κοινό. Τα τζίτζιφα καταναλώνονται φρέσκα, αποξηραμένα και σε διάφορες συνταγές όπως μαρμελάδες, κέικ, ζελέ κ.λπ. Τα αποξηραμένα τζίτζιφα έχουν μαστιχωτή υφή και γεύση, παρόμοια με τους χουρμάδες. Τα αποξηραμένα τζίτζιφα καταναλώνονται μόνα τους, ως ένα υγιεινό σνακ. Περισσότερες πληροφορίες για το πώς τρώγεται και σχετικές ιδέες, παρουσιάζονται στην αντίστοιχη ανάρτηση που φαίνεται εδώ. |
ΤΖΙΤΖΙΦΑ ΦΩΤΟ 7
|
|
7. ΠΟΥ ΤΑ ΒΡΙΣΚΩ
Ενώ ο φρέσκος καρπός της τζιτζιφιάς είναι προς το παρόν δύσκολο να εντοπιστεί στην Ελλάδα, τόσο σε λαϊκές αγορές όσο και σε σούπερ μάρκετ, ο αποξηραμένος καρπός είναι πιο εύκολο να βρεθεί και είναι διαθέσιμος εδώ με σημαντικές εκπτώσεις με σημαντικές εκπτώσεις και δυνατότητα υποστήριξης στο θέμα υγείας που σας απασχολεί. Η παραλαβή γίνεται σε κάποιο από τα 3 καταστήματα (2 σε Ελλάδα + 1 σε Κύπρο), ενώ υπάρχει και η δυνατότητα αποστολής στον χώρο σας. |
ΤΖΙΤΖΙΦΑ ΦΩΤΟ 8
|
ΤΖΙΤΖΙΦΑ ΦΩΤΟ 9
