ΓΑΝΟΔΕΡΜΑ ΟΦΕΛΗ
ΓΑΝΟΔΕΡΜΑ ΟΦΕΛΗ
|
ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Τα μανιτάρια είναι εντυπωσιακά τρόφιμα με πλήθος θρεπτικών συστατικών και βιοενεργών ενώσεων, τα οποία παρέχουν πολλά θετικά οφέλη για την υγεία του ανθρώπου αλλά και των ζώων. Η σύγχρονη επιστήμη έχει ανακαλύψει ότι τα μανιτάρια εμφανίζουν πολλές δράσεις (ξεπερνούν τις 130), οι οποίες θωρακίζουν την υγεία. |
Τις τελευταίες δεκαετίες 30 χρόνια, έχουν δημοσιευτεί κυριολεκτικά χιλιάδες επιστημονικά άρθρα που υποστηρίζουν τα οφέλη και την ευρεία κλινική εφαρμογή των μανιταριών.
ΓΑΝΟΔΕΡΜΑ
Αυτό το άρθρο ασχολείται με τα οφέλη από το μανιτάρι Γανόδερμα (Ganoderma).
Υπάρχουν περισσότερα από 1,5 εκατ. μανιτάρια στην Γη, αλλά όταν ένα μανιτάρι ονομάζεται "ο βασιλιάς των μανιταριών", τότε σίγουρα αυτό το μανιτάρι έχει κάτι το ξεχωριστό και μπορεί να αποτελέσει σημείο εκκίνησης.
Το γανόδερμα ανήκει στους Βασιδιομύκητες, και παρόλο που στην Κίνα χρησιμοποιείται επί αιώνες, στην Ευρώπη και στην Αμερική έγινε γνωστό τις τελευταίες δεκαετίες, ιδίως από το 2000 και μετά.
Υπάρχουν περισσότερα από 200 είδη γανόδερμα, και το πιο ισχυρό είναι το "γανόδερμα λούσιντουμ"
Το Γανόδερμα Λούσιντουμ (Ganoderma lucidum), γνωστό και ως Λινγκτζί (Lingzhi) στην Κίνα ή Ρέισι (Reishi) στην Ιαπωνία, ενώ η ελληνική ονομασία του "Γανόδερμα" σημαίνει "λαμπερό δέρμα" διότι η λέξη "γανός" σημαίνει "φωτεινός", "λαμπερός", "αστραφτερος", ενώ η λατινική λέξη "lucidus" σημαίνει "λαμπερός" ή "λαμπρός".
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
Είναι ένα γνωστό φαρμακευτικό μανιτάρι και παραδοσιακό κινέζικο φάρμακο, που παραδοσιακά έχει χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη και την αντιμετώπιση σε ένα μεγάλο εύρος παθήσεων. Ενδεικτικά, αναφέρω ορισμένες οπως είναι :
- η βρογχίτιδα,
- η αλλεργίες,
- η ηπατίτιδα,
- οι διαταραχές του ανοσοποιητικού,
- οι νεοπλασίες, και
- η αϋπνία.
Το Γανόδερμα λούσιντουμ συλλέγεται σπάνια από τη φύση (ένας από βασικότερους λόγους που στην αρχαιότητα το γανόδερμα ήταν προνόμιο μόνο των βασιλιάδων) και καλλιεργείται κυρίως σε ελεγχόμενες καλλιέργειες για να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις των διεθνών αγορών.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Σε σύγκριση με όλα τα φαρμακευτικά μανιτάρια, για το Γανόδερμα έχουν δημοσιευτεί οι περισσότερες επιστημονικές μελέτες.
Διαφορετικές ομάδες χημικών ενώσεων με φαρμακολογικές δράσεις έχουν απομονωθεί από το μυκήλιο και το καρποφόρο σώμα του Γανόδερμα λούσιντουμ, όπως :
- τριτερπενοειδή,
- πολυσακχαρίτες (β-D-γλυκάνες),
- πρωτεΐνες,
- αμινοξέα,
- νουκλεοσίδια,
- αλκαλοειδή,
- στεροειδή,
- λακτόνες,
- λεκτίνες,
- λιπαρά οξέα, και
- ένζυμα.
ΔΡΑΣΤΙΚΟΤΗΤΕΣ
Οι βιολογικά ενεργές ενώσεις είναι κυρίως τα τριτερπενοειδή και οι πολυσακχαρίτες που έχουν αναφερθεί ότι έχουν τις εξής επιδράσεις:
- ηπατοπροστατευτικές,
- αντιυπερτασικές,
- υποχοληστερολαιμικές, και
- αντιισταμινικές
Επίσης, το Γανόδερμα λούσιντουμ εμφανίζει τις εξής δραστικότητες:
- αντιοξειδωτικές,
- αντιφλεγμονώδεις,
- αντικαρκινικές,
- ανοσορρυθμιστικές, και
- αντιαγγειογενετικές.
ΜΕΛΕΤΕΣ
Αρκετές κλινικές δοκιμές έχουν δείξει ότι το γανόδερμα έχει σημαντικά οφέλη σε διάφορες παθήσεις όπως :
- αθηροσκλήρωση,
- στεφανιαία νόσο,
- διαβήτη τύπου 2,
- ινομυαλγία,
- καρκίνος,
- περιοδοντίτιδα,
- νευρασθένεια,
και άλλες, ενώ έμμεσα δεδομένα δείχνουν ότι μπορεί να επιδράσει ευεργετικά στην απώλεια βάρους.
Επίσης, σημαντικά οφέλη έχουν παρατηρηθεί στην ψωρίαση και στον έρπη, ενώ ανήκει στα προσαρμογόνα τρόφιμα.
Αρκετές φόρμουλες έχουν αναπτυχθεί, κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και χρησιμοποιούνται ως λειτουργικά τρόφιμα και φαρμακευτικά προϊόντα από εκχυλίσματα του Γανόδερμα λούσιντουμ.
ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Διάφορα προϊόντα διατίθενται στο εμπόριο ως συμπλήρωμα (κάψουλες, σκόνη), τρόφιμα (τσιπς, ξύδι), ροφήματα (καφές, τσάι), προσωπική υγιεινή (σαπούνι, οδοντόκρεμα, σαμπουάν, αφρόλουτρο) και άλλα. Εάν το έτοιμο τσάι δεν σας εξυπηρετεί, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα τσιπς ως ρόφημα, μόνο του ή με κάποιο γλυκαντικό (π.χ. χαρουπόσκονη ή πετιμέζι ή χαρουπόμελο). Ποτέ μην χρησιμοποιείτε ζωικό γάλα.
Το Γανόδερμα δεν μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο διότι έχει ιδιαίτερα σκληρή και ξυλώδη υφή. Η γεύση του είναι ιδιαίτερα πικρή και αυτός είναι ένας από τους λόγους που οι περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν τις κάψουλες.
Σε κάθε περίπτωση, οι άνθρωποι που επιλέγουν την σκόνη χρειάζεται να γνωρίζουν ότι η πικρή γεύση δεν ισχύει για το μυκήλιο από το γανόδερμα που είναι ουδέτερη και ίσως ελαφρώς γλυκιά. Επίσης, η πικρή γεύση δεν γίνεται αντιληπτή όταν το γανόδερμα προστεθεί στο φαγητό, στην σούπα ή στο σμούδι (για κανονική δοσολογία).
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ - ΤΡΟΠΟΣ ΧΡΗΣΗΣ
Όσον αφορά την δοσολογία, χρειάζεται να εξατομικεύεται ανάλογα τον λόγο χρήσης και την γενικότερη κατάσταση της υγείας του ανθρώπου που επιθυμεί να το χρησιμοποιήσει συμπληρωματικά.
Σχετικά με τον τρόπο χρήσης, το βέλτιστο είναι η ημερήσια δοσολογία να μην λαμβάνεται μόνο μία φορά μέσα στην ημέρα, αλλά να μοιράζεται ομοιόμορφα και να λαμβάνεται 2 ή 3 φορές την ημέρα (ή περισσότερες εάν πρόκειται για σοβαρή κατάσταση).
Εάν η λήψη θα είναι πριν ή μετά τα γεύματα, εξαρτάται από τον εκάστοτε άνθρωπο. Δείτε περισσότερες πληροφορίες στον τρόπο χρήσης.
Σε κάθε περίπτωση, ξεκινάμε πάντα με την ελάχιστη δοσολογία, και αυξάνουμε προοδευτικά τις επόμενες εβδομάδες μέχρι να φτάσουμε την δοσολογία-στόχο.
Προσωπικά, χρησιμοποιώ το γανόδερμα από το 2012, ενώ εδώ και αρκετά χρόνια το χρησιμοποιώ σε εξάμηνο κύκλο, δηλαδή για κάθε 6 μήνες συνεχόμενης λήψης, το διακόπτω 1 μήνα. Τα υπόλοιπα μανιτάρια τα χρησιμοποιώ συμπληρωματικά και κυκλικά, εκτός όταν για κάποια περίοδο θέλω να ενισχύσω κάτι συγκεκριμένο. Για παράδειγμα, αυτόν τον μήνα, χρησιμοποιώ το γανόδερμα πρωί (όταν ξυπνάω) και βράδυ (λίγο πριν κοιμηθώ), και το μεσημέρι χρησιμοποιώ το κόρντισεπς (30' πριν το μεσημεριανό γεύμα).
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα συστατικά, τις δραστικότητες, τις παρενέργειες, τις κλινικές μελέτες που υπάρχουν για το γανόδερμα, κάντε κλικ εδώ.
Η μυκοθεραπεία είναι η συνδυαστική χρήση των μανιταριών για την διατήρηση και βελτίωση της υγείας των ανθρώπων και των ζώων.
ΓΑΝΟΔΕΡΜΑ
Αυτό το άρθρο ασχολείται με τα οφέλη από το μανιτάρι Γανόδερμα (Ganoderma).
Υπάρχουν περισσότερα από 1,5 εκατ. μανιτάρια στην Γη, αλλά όταν ένα μανιτάρι ονομάζεται "ο βασιλιάς των μανιταριών", τότε σίγουρα αυτό το μανιτάρι έχει κάτι το ξεχωριστό και μπορεί να αποτελέσει σημείο εκκίνησης.
Το γανόδερμα ανήκει στους Βασιδιομύκητες, και παρόλο που στην Κίνα χρησιμοποιείται επί αιώνες, στην Ευρώπη και στην Αμερική έγινε γνωστό τις τελευταίες δεκαετίες, ιδίως από το 2000 και μετά.
Υπάρχουν περισσότερα από 200 είδη γανόδερμα, και το πιο ισχυρό είναι το "γανόδερμα λούσιντουμ"
Το Γανόδερμα Λούσιντουμ (Ganoderma lucidum), γνωστό και ως Λινγκτζί (Lingzhi) στην Κίνα ή Ρέισι (Reishi) στην Ιαπωνία, ενώ η ελληνική ονομασία του "Γανόδερμα" σημαίνει "λαμπερό δέρμα" διότι η λέξη "γανός" σημαίνει "φωτεινός", "λαμπερός", "αστραφτερος", ενώ η λατινική λέξη "lucidus" σημαίνει "λαμπερός" ή "λαμπρός".
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
Είναι ένα γνωστό φαρμακευτικό μανιτάρι και παραδοσιακό κινέζικο φάρμακο, που παραδοσιακά έχει χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη και την αντιμετώπιση σε ένα μεγάλο εύρος παθήσεων. Ενδεικτικά, αναφέρω ορισμένες οπως είναι :
- η βρογχίτιδα,
- η αλλεργίες,
- η ηπατίτιδα,
- οι διαταραχές του ανοσοποιητικού,
- οι νεοπλασίες, και
- η αϋπνία.
Το Γανόδερμα λούσιντουμ συλλέγεται σπάνια από τη φύση (ένας από βασικότερους λόγους που στην αρχαιότητα το γανόδερμα ήταν προνόμιο μόνο των βασιλιάδων) και καλλιεργείται κυρίως σε ελεγχόμενες καλλιέργειες για να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις των διεθνών αγορών.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Σε σύγκριση με όλα τα φαρμακευτικά μανιτάρια, για το Γανόδερμα έχουν δημοσιευτεί οι περισσότερες επιστημονικές μελέτες.
Διαφορετικές ομάδες χημικών ενώσεων με φαρμακολογικές δράσεις έχουν απομονωθεί από το μυκήλιο και το καρποφόρο σώμα του Γανόδερμα λούσιντουμ, όπως :
- τριτερπενοειδή,
- πολυσακχαρίτες (β-D-γλυκάνες),
- πρωτεΐνες,
- αμινοξέα,
- νουκλεοσίδια,
- αλκαλοειδή,
- στεροειδή,
- λακτόνες,
- λεκτίνες,
- λιπαρά οξέα, και
- ένζυμα.
ΔΡΑΣΤΙΚΟΤΗΤΕΣ
Οι βιολογικά ενεργές ενώσεις είναι κυρίως τα τριτερπενοειδή και οι πολυσακχαρίτες που έχουν αναφερθεί ότι έχουν τις εξής επιδράσεις:
- ηπατοπροστατευτικές,
- αντιυπερτασικές,
- υποχοληστερολαιμικές, και
- αντιισταμινικές
Επίσης, το Γανόδερμα λούσιντουμ εμφανίζει τις εξής δραστικότητες:
- αντιοξειδωτικές,
- αντιφλεγμονώδεις,
- αντικαρκινικές,
- ανοσορρυθμιστικές, και
- αντιαγγειογενετικές.
ΜΕΛΕΤΕΣ
Αρκετές κλινικές δοκιμές έχουν δείξει ότι το γανόδερμα έχει σημαντικά οφέλη σε διάφορες παθήσεις όπως :
- αθηροσκλήρωση,
- στεφανιαία νόσο,
- διαβήτη τύπου 2,
- ινομυαλγία,
- καρκίνος,
- περιοδοντίτιδα,
- νευρασθένεια,
και άλλες, ενώ έμμεσα δεδομένα δείχνουν ότι μπορεί να επιδράσει ευεργετικά στην απώλεια βάρους.
Επίσης, σημαντικά οφέλη έχουν παρατηρηθεί στην ψωρίαση και στον έρπη, ενώ ανήκει στα προσαρμογόνα τρόφιμα.
Αρκετές φόρμουλες έχουν αναπτυχθεί, κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και χρησιμοποιούνται ως λειτουργικά τρόφιμα και φαρμακευτικά προϊόντα από εκχυλίσματα του Γανόδερμα λούσιντουμ.
ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Διάφορα προϊόντα διατίθενται στο εμπόριο ως συμπλήρωμα (κάψουλες, σκόνη), τρόφιμα (τσιπς, ξύδι), ροφήματα (καφές, τσάι), προσωπική υγιεινή (σαπούνι, οδοντόκρεμα, σαμπουάν, αφρόλουτρο) και άλλα. Εάν το έτοιμο τσάι δεν σας εξυπηρετεί, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα τσιπς ως ρόφημα, μόνο του ή με κάποιο γλυκαντικό (π.χ. χαρουπόσκονη ή πετιμέζι ή χαρουπόμελο). Ποτέ μην χρησιμοποιείτε ζωικό γάλα.
Το Γανόδερμα δεν μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο διότι έχει ιδιαίτερα σκληρή και ξυλώδη υφή. Η γεύση του είναι ιδιαίτερα πικρή και αυτός είναι ένας από τους λόγους που οι περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν τις κάψουλες.
Σε κάθε περίπτωση, οι άνθρωποι που επιλέγουν την σκόνη χρειάζεται να γνωρίζουν ότι η πικρή γεύση δεν ισχύει για το μυκήλιο από το γανόδερμα που είναι ουδέτερη και ίσως ελαφρώς γλυκιά. Επίσης, η πικρή γεύση δεν γίνεται αντιληπτή όταν το γανόδερμα προστεθεί στο φαγητό, στην σούπα ή στο σμούδι (για κανονική δοσολογία).
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ - ΤΡΟΠΟΣ ΧΡΗΣΗΣ
Όσον αφορά την δοσολογία, χρειάζεται να εξατομικεύεται ανάλογα τον λόγο χρήσης και την γενικότερη κατάσταση της υγείας του ανθρώπου που επιθυμεί να το χρησιμοποιήσει συμπληρωματικά.
Σχετικά με τον τρόπο χρήσης, το βέλτιστο είναι η ημερήσια δοσολογία να μην λαμβάνεται μόνο μία φορά μέσα στην ημέρα, αλλά να μοιράζεται ομοιόμορφα και να λαμβάνεται 2 ή 3 φορές την ημέρα (ή περισσότερες εάν πρόκειται για σοβαρή κατάσταση).
Εάν η λήψη θα είναι πριν ή μετά τα γεύματα, εξαρτάται από τον εκάστοτε άνθρωπο. Δείτε περισσότερες πληροφορίες στον τρόπο χρήσης.
Σε κάθε περίπτωση, ξεκινάμε πάντα με την ελάχιστη δοσολογία, και αυξάνουμε προοδευτικά τις επόμενες εβδομάδες μέχρι να φτάσουμε την δοσολογία-στόχο.
Προσωπικά, χρησιμοποιώ το γανόδερμα από το 2012, ενώ εδώ και αρκετά χρόνια το χρησιμοποιώ σε εξάμηνο κύκλο, δηλαδή για κάθε 6 μήνες συνεχόμενης λήψης, το διακόπτω 1 μήνα. Τα υπόλοιπα μανιτάρια τα χρησιμοποιώ συμπληρωματικά και κυκλικά, εκτός όταν για κάποια περίοδο θέλω να ενισχύσω κάτι συγκεκριμένο. Για παράδειγμα, αυτόν τον μήνα, χρησιμοποιώ το γανόδερμα πρωί (όταν ξυπνάω) και βράδυ (λίγο πριν κοιμηθώ), και το μεσημέρι χρησιμοποιώ το κόρντισεπς (30' πριν το μεσημεριανό γεύμα).
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα συστατικά, τις δραστικότητες, τις παρενέργειες, τις κλινικές μελέτες που υπάρχουν για το γανόδερμα, κάντε κλικ εδώ.
Η μυκοθεραπεία είναι η συνδυαστική χρήση των μανιταριών για την διατήρηση και βελτίωση της υγείας των ανθρώπων και των ζώων.
