ΚΟΡΝΤΙΣΕΠΣ ΕΙΣΑΓΩΓΗ
|
Σε όλο τον κόσμο, τα μανιτάρια έχουν χρησιμοποιηθεί ως τρόφιμα και φάρμακα, από τουλάχιστον το 5.000 π.Χ. (35), αν όχι περισσότερο (46)
Το μανιτάρι Κόρντισεπς σίνενσις (Cordyceps sinensis) έχει περιγραφεί σε παλαιά κινέζικα ιατρικά βιβλία και συναντάται επίσης στην παραδοσιακή ιατρική του Θιβέτ (35), στην οποία καταγράφεται από τον 15ο αιώνα (36, 42). Στην Κίνα, μια γραπτή βιβλιογραφία αναφέρεται στο κόρντισεπς ως κάποιο μαγικό πλάσμα, όπου μετατρέπεται από ζώο σε φυτό (36). To κόρντισεπς έχει χρησιμοποιηθεί επί αιώνες (10, 15, 25), ενώ κάποιες αναφορές τοποθετούν την χρήση του από τους αρχαίους χρόνους (19, 23). Το κόρντισεπς σίνενσις είναι ένα σπάνιο και εξωτικό φαρμακευτικό μανιτάρι (41), το οποίο φυτρώνει κυρίως στο οροπέδιο του Θιβέτ (41), στα Ιμαλάια, σε επαρχίες της Κίνας, στο Μπουτάν, στην Ινδία, στο Νεπάλ (43), και σε υψόμετρο μεταξύ 3000 και 5000 μέτρων (35, 36, 41, 43). Ωστόσο, μπορεί να βρεθεί και σε άλλες περιοχές του κόσμου, ενώ φυτρώνει σε αφθονία σε τροπικά δάση και υγρό εύκρατο κλίμα (12). Χρησιμοποιείται σε όλον τον κόσμο (36), και στη «Δύση», το κόρντισεπς έγινε αρχικά γνωστό για δύο λόγους: α. ως το "βιάγκρα των Ιμαλαΐων" (26, 35, 41) ακόμα και στις πιο ώριμες ηλικίες, και β. για την απίστευτη απόδοση από γυναικεία ομάδα, η οποία έσπασε 9 παγκόσμια ρεκόρ τον Σεπτέμβριο του 1993 στο κινέζικο πρωτάθλημα στίβου (16, 41), το οποίο ήταν η αφορμή για να αρχίσει να εδραιώνεται η χρήση του από αθλητές και γυμναστές. Ωστόσο, οι ευεργετικές επιδράσεις του κόρντισεπς δεν περιορίζονται μόνο σε αυτούς τους δύο τομείς διότι παρουσιάζει ένα πολυδιάστατο και ευρύ φάσμα δράσεων, ενώ σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύθηκε στο Πανεπιστήμιο του Cambridge το κόρντισεπς σίνενσις είναι ανάμεσα στα κορυφαία "βοτανικά" φάρμακα (45). To κόρντισεπς ταξινομείται και στα φαρμακευτικά μανιτάρια (19, 29), των οποίων η συνδυαστική χρήση ονομάζεται μυκοθεραπεία. |
ΚΟΡΝΤΙΣΕΠΣ ΕΙΣΑΓΩΓΗ
|
