17/11/2020
ACAI ΤΙ ΕΙΝΑΙ
ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ
1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ
2. ACAI ΤΙ ΕΙΝΑΙ
3. ΟΛΑ ΤΑ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΤΟ ACAI BERRY
4. ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
5. ΟΦΕΛΗ
6. ΠΟΙΕΣ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ TOY ACAI BERRY
7. ΜΕΛΕΤΕΣ ΣΕ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ
8. ΑΣΦΑΛΕΙΑ
1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ
2. ACAI ΤΙ ΕΙΝΑΙ
3. ΟΛΑ ΤΑ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΤΟ ACAI BERRY
4. ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
5. ΟΦΕΛΗ
6. ΠΟΙΕΣ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ TOY ACAI BERRY
7. ΜΕΛΕΤΕΣ ΣΕ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ
8. ΑΣΦΑΛΕΙΑ
1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Για τα μούρα και την διατροφική τους πρόσληψη έχει αποδειχθεί ότι επηρεάζουν θετικά την ανθρώπινη υγεία.
Τα μούρα acai berry (Euterpe oleracea Mart.) είναι μέλος της οικογένειας Arecaceae και είναι ένας τυπικό φοινικόδεντρο του τροπικού δάσους στην περιοχή του Αμαζονίου, στις πολιτείες της βόρειας περιοχής της Βραζιλίας, συμπεριλαμβανομένων των εξής: Guianas, Κολομβία, Εκουαδόρ και Βενεζουέλας.
Το κάθε μούρο acai ζυγίζει περίπου 2 γραμμάρια και το χρώμα του ώριμου φρούτου είναι σκούρο μωβ.
H προφορά για τα μούρα acai είναι "ακάι" ή "ασάι", αν και από ότι παρατήρησα προτιμάται κυρίως η δεύτερη προφορά, με τον τόνο να είναι στην τελευταία συλλαβή "ασαΐ"
2. ACAI ΤΙ ΕΙΝΑΙ
Τo φρούτο acai berry είναι ένα παραδοσιακό τρόφιμο σε πολλές περιοχές της Βραζιλίας, ιδίως στην Βόρεια και Βορειοανατολική Βραζιλία, και η κατανάλωσή του έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, όχι μόνο στη Βραζιλία αλλά και στην Ευρώπη και στις ΗΠΑ, όπου ο καρπός κέρδισε δημοτικότητα δεδομένου ότι επιστημονικές μελέτες έχουν αποδείξει τα οφέλη για την υγεία από αυτό το φρούτο και θεωρείται "υπερ φρούτο" (super fruit).
Επί του παρόντος, λόγω του ότι τα μούρα acai έχουν οφέλη για την υγεία και εμφανίζουν ιαματικό δυναμικό, εξάγονται ολοένα και περισσότερο σε όλο τον κόσμο ως ενεργειακά ποτά, «λειτουργικά τρόφιμα», καλλυντικά και φαρμακευτικά προϊόντα.
3. ACAI ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ο πολτός acai berry αποτελείται από περίπου :
- 48% λιπίδια,
- 13% πρωτεΐνες,
- 8% αμινοξέα,
- 25% ολικά σάκχαρα
- φυτικές ίνες, και
- διάφορες βιταμίνες, μέταλλα, και ιχνοστοιχεία.
Αποτελεί πλούσια πηγή :
- βιταμίνης Κ με 27% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης (ΣΗΠ),
- χαλκού με 22% της ΣΗΠ,
- μαγγανίου με 291% της ΣΗΠ, και
- βιταμίνης Ε με 98% της ΣΗΠ. Ειδικά για την βιταμίνη Ε, σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα, (αβοκάντο, κακάο, ελαιούχοι σπόροι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο) των οποίων τα καρδιαγγειακά οφέλη έχουν εδραιωθεί, η βιταμίνη Ε είναι εκείνη η θρεπτική ουσία που ξεχωρίζει στα μούρα acai.
Επιπλέον, είναι πλούσιο σε πολλά φυτοχημικά, τα οποία συμπεριλαμβάνουν μεταξύ άλλων:
- λιγνάνες,
- φαινολικές ενώσεις (ανθοκυανίνες, προανθοκυανιδίνες και άλλα φλαβονοειδή), και
- ρεσβερατρόλη,
σε χαμηλές συγκεντρώσεις.
Οι σπόροι από τα μούρα acai έχουν την υψηλότερη συγκέντρωση πολυφαινολών (28,3%), ακολουθούμενες από ολόκληρο τον καρπό (25,5%) και τον φλοιό (15,7%).
Μεταξύ φρούτων με υψηλή αντιοξειδωτική ικανότητα, τα οποία συμπεριλαμβάνουν τα κρανμπερι, τα μπλούμπερι και τις φράουλες, τα acai berry παρουσίασαν τις υψηλότερες τιμές αντιοξειδωτικής ικανότητας.
Ο πολτός από τα φρούτα acai έχει παρουσιάσει υψηλή συνολική αντιοξειδωτική ικανότητα, η οποία υπερβαίνει σε μεγάλο βαθμό τις αντίστοιχες αντιοξειδωτικές ιδιότητες αρκετών γνωστών φρούτων που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
Για παράδειγμα, ξεπερνά τα κράνμπερι κατά 11 φορές, και τα μαύρα μούρα (blackberries) κατά 17 φορές.
4. ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
Διάφορα μέρη αυτού του φυτού έχουν χρησιμοποιηθεί στην τοπική λαϊκή ιατρική για την αντιμετώπιση διαφόρων ασθενειών, συμπεριλαμβανομενών των εξής :
- πυρετός,
- γαστρεντερικές παθήσεις,
- δερματικές παθήσεις,
- πόνος, και
- μολυσματικές παθήσεις.
Για παράδειγμα, τα φρούτα εφαρμόζονται τοπικά για την αντιμετώπιση των ελκών του δέρματος, ενώ ο χυμός των φρούτων χρησιμοποιείται κατά της γρίπης και το έλαιο των φρούτων χρησιμοποιείται ως αντιδιαρροϊκός παράγοντας ().
Ένα έγχυμα από τους σπόρους χρησιμεύει ως αντιπυρετικό, και παρασκευάσματα από τις ρίζες χρησιμοποιούνται για την αντιμετώπιση του ίκτερου, της ελονοσίας και των νεφρικών διαταραχών
5. ACAI ΟΦΕΛΗ
Το αυξανόμενο ενδιαφέρον για το acai berry οφείλεται κυρίως στα οφέλη που προσφέρει στην υγεία. Παρά το γεγονός ότι χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό ως τρόφιμο και ποτό από τους Βραζιλιάνους που ζουν στον Αμαζόνιο, μόνο στις αρχές αυτού του αιώνα, τα μούρα acaí αποτέλεσαν αντικείμενο επιστημονικής έρευνας.
Ψάχνοντας πληροφορίες για το τι είναι τα φρούτα acai berry, αρχικά ανέτρεξα στο pubmed.gov, μία από τις μεγαλύτερες ιατρικές βιβλιοθήκες παγκοσμίως.
Συνολικά, υπάρχουν 441 δημοσιεύσεις (τελευταία προσπέλαση στις 17/11/2020).
Η πρώτη δημοσίευση έγινε το 1976, ενώ από το 2008 και μετά υπάρχει ένα αυξανόμενο ενδιαφέρον για τα μούρα acai, δεδομένου ότι ο ετήσιος αριθμός νέων δημοσιεύσεων αυξάνεται συνεχώς, με το 2019 να καταγράφεται το μεγαλύτερο ρεκόρ με 63 νέες δημοσιεύσεις.
Οι φαρμακολογικές επιδράσεις από τα μούρα acai συνδέονται με την χημική του σύνθεση, ιδιαίτερα την παρουσία βιοενεργών ενώσεων, όπως φαινολικές, φλαβονοειδή και ανθοκυανίνες.
6. ACAI ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
Μέχρι σήμερα, ορισμένες από τις φαρμακολογικές ιδιότητες που έχει αποδειχθεί ότι εμφανίζουν τα μούρα acai, ξεπερνούν τις 20, και ορισμένες από αυτές είναι οι εξής:
- αντιφλεγμονώδεις,
- αντιοξειδωτικές,
- καρδιοπροστατευτικές, και
- αντικαρκινικές.
Eπίσης, ίσως δρα ευεργετικά σε αλτσχάιμερ και πάρκινσον, χρόνια νεφρική νόσο,
7. ACAI ΜΕΛΕΤΕΣ
Για τα μούρα acai και το ποιες είναι οι επιδράσεις του στον ανθρώπινο οργανισμό και στην υγεία, έχουν διενεργηθεί και σχετικές ανθρώπινες μελέτες
8. ΑΣΦΑΛΕΙΑ
Παρόλο που τα μούρα acai δεν συμπεριλαμβάνεται στον κατάλογο του αμερικάνικο FDA ως "generally regarded as safe" (GRAS), θεωρούνται ασφαλή και έχουν θεωρηθεί πιθανώς ως μη ασφαλή μόνο εάν χρησιμοποιούνται από ασθενείς με αυτοάνοσες διαταραχές, καθώς το acai berry ίσως εξουδετερώσει τις επιδράσεις των ανοσοκατασταλτικών παραγόντων.
Ωστόσο, ανησυχίες σχετικά με την ασφάλεια ορισμένων προϊόντων που περιέχουν acai berry έχουν εκφραστεί δεδομένου ότι κάποια από αυτά έχουν νοθευτεί με συνταγογραφούμενα φάρμακα και οδήγησαν τον FDA να εκδώσει προειδοποιητικές επιστολές στις κατασκευάστριες εταιρείες.
Για παράδειγμα, το προϊόν απώλειας βάρους "Dream Body Advanced + Acai Weight Loss & Cleanse" αποδείχθηκε ότι είχε νοθευτεί με ένα φάρμακο καταστολής της όρεξης και με ένα αντικαταθλιπτικό.
Επίσης, ο ΕΟΦ σε μία ανακοίνωση του αναφέρει ότι σύμφωνα με ενημέρωση των Καναδικών Αρμόδιων Αρχών, διακινούνται μέσω διαδικτύου (Ίντερνετ) προϊόντα που περιέχουν Acai Berry, τα οποία είναι νοθευμένα με μία συγκεκριμένη φαρμακευτική ουσία, χωρίς αυτή να δηλώνεται στην επισήμανση τους, και μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες εάν ληφθεί ανεξέλεγκτα, χωρίς την έγκριση ιατρού.
Οι ονομασίες για αυτά τα σκευάσματα διαφέρουν και δεν είναι γνωστοποιημένα στον ΕΟΦ.
Συνεπώς, είναι σημαντικό να είστε επιφυλακτικοί με προϊόντα αμφίβολης προέλευσης ή ποιότητας, και να προμηθεύεστε προϊόντα acai μόνο από πηγές που μπορείτε να εμπιστευτείτε.
Για τα μούρα και την διατροφική τους πρόσληψη έχει αποδειχθεί ότι επηρεάζουν θετικά την ανθρώπινη υγεία.
Τα μούρα acai berry (Euterpe oleracea Mart.) είναι μέλος της οικογένειας Arecaceae και είναι ένας τυπικό φοινικόδεντρο του τροπικού δάσους στην περιοχή του Αμαζονίου, στις πολιτείες της βόρειας περιοχής της Βραζιλίας, συμπεριλαμβανομένων των εξής: Guianas, Κολομβία, Εκουαδόρ και Βενεζουέλας.
Το κάθε μούρο acai ζυγίζει περίπου 2 γραμμάρια και το χρώμα του ώριμου φρούτου είναι σκούρο μωβ.
H προφορά για τα μούρα acai είναι "ακάι" ή "ασάι", αν και από ότι παρατήρησα προτιμάται κυρίως η δεύτερη προφορά, με τον τόνο να είναι στην τελευταία συλλαβή "ασαΐ"
2. ACAI ΤΙ ΕΙΝΑΙ
Τo φρούτο acai berry είναι ένα παραδοσιακό τρόφιμο σε πολλές περιοχές της Βραζιλίας, ιδίως στην Βόρεια και Βορειοανατολική Βραζιλία, και η κατανάλωσή του έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, όχι μόνο στη Βραζιλία αλλά και στην Ευρώπη και στις ΗΠΑ, όπου ο καρπός κέρδισε δημοτικότητα δεδομένου ότι επιστημονικές μελέτες έχουν αποδείξει τα οφέλη για την υγεία από αυτό το φρούτο και θεωρείται "υπερ φρούτο" (super fruit).
Επί του παρόντος, λόγω του ότι τα μούρα acai έχουν οφέλη για την υγεία και εμφανίζουν ιαματικό δυναμικό, εξάγονται ολοένα και περισσότερο σε όλο τον κόσμο ως ενεργειακά ποτά, «λειτουργικά τρόφιμα», καλλυντικά και φαρμακευτικά προϊόντα.
3. ACAI ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ο πολτός acai berry αποτελείται από περίπου :
- 48% λιπίδια,
- 13% πρωτεΐνες,
- 8% αμινοξέα,
- 25% ολικά σάκχαρα
- φυτικές ίνες, και
- διάφορες βιταμίνες, μέταλλα, και ιχνοστοιχεία.
Αποτελεί πλούσια πηγή :
- βιταμίνης Κ με 27% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης (ΣΗΠ),
- χαλκού με 22% της ΣΗΠ,
- μαγγανίου με 291% της ΣΗΠ, και
- βιταμίνης Ε με 98% της ΣΗΠ. Ειδικά για την βιταμίνη Ε, σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα, (αβοκάντο, κακάο, ελαιούχοι σπόροι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο) των οποίων τα καρδιαγγειακά οφέλη έχουν εδραιωθεί, η βιταμίνη Ε είναι εκείνη η θρεπτική ουσία που ξεχωρίζει στα μούρα acai.
Επιπλέον, είναι πλούσιο σε πολλά φυτοχημικά, τα οποία συμπεριλαμβάνουν μεταξύ άλλων:
- λιγνάνες,
- φαινολικές ενώσεις (ανθοκυανίνες, προανθοκυανιδίνες και άλλα φλαβονοειδή), και
- ρεσβερατρόλη,
σε χαμηλές συγκεντρώσεις.
Οι σπόροι από τα μούρα acai έχουν την υψηλότερη συγκέντρωση πολυφαινολών (28,3%), ακολουθούμενες από ολόκληρο τον καρπό (25,5%) και τον φλοιό (15,7%).
Μεταξύ φρούτων με υψηλή αντιοξειδωτική ικανότητα, τα οποία συμπεριλαμβάνουν τα κρανμπερι, τα μπλούμπερι και τις φράουλες, τα acai berry παρουσίασαν τις υψηλότερες τιμές αντιοξειδωτικής ικανότητας.
Ο πολτός από τα φρούτα acai έχει παρουσιάσει υψηλή συνολική αντιοξειδωτική ικανότητα, η οποία υπερβαίνει σε μεγάλο βαθμό τις αντίστοιχες αντιοξειδωτικές ιδιότητες αρκετών γνωστών φρούτων που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
Για παράδειγμα, ξεπερνά τα κράνμπερι κατά 11 φορές, και τα μαύρα μούρα (blackberries) κατά 17 φορές.
4. ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
Διάφορα μέρη αυτού του φυτού έχουν χρησιμοποιηθεί στην τοπική λαϊκή ιατρική για την αντιμετώπιση διαφόρων ασθενειών, συμπεριλαμβανομενών των εξής :
- πυρετός,
- γαστρεντερικές παθήσεις,
- δερματικές παθήσεις,
- πόνος, και
- μολυσματικές παθήσεις.
Για παράδειγμα, τα φρούτα εφαρμόζονται τοπικά για την αντιμετώπιση των ελκών του δέρματος, ενώ ο χυμός των φρούτων χρησιμοποιείται κατά της γρίπης και το έλαιο των φρούτων χρησιμοποιείται ως αντιδιαρροϊκός παράγοντας ().
Ένα έγχυμα από τους σπόρους χρησιμεύει ως αντιπυρετικό, και παρασκευάσματα από τις ρίζες χρησιμοποιούνται για την αντιμετώπιση του ίκτερου, της ελονοσίας και των νεφρικών διαταραχών
5. ACAI ΟΦΕΛΗ
Το αυξανόμενο ενδιαφέρον για το acai berry οφείλεται κυρίως στα οφέλη που προσφέρει στην υγεία. Παρά το γεγονός ότι χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό ως τρόφιμο και ποτό από τους Βραζιλιάνους που ζουν στον Αμαζόνιο, μόνο στις αρχές αυτού του αιώνα, τα μούρα acaí αποτέλεσαν αντικείμενο επιστημονικής έρευνας.
Ψάχνοντας πληροφορίες για το τι είναι τα φρούτα acai berry, αρχικά ανέτρεξα στο pubmed.gov, μία από τις μεγαλύτερες ιατρικές βιβλιοθήκες παγκοσμίως.
Συνολικά, υπάρχουν 441 δημοσιεύσεις (τελευταία προσπέλαση στις 17/11/2020).
Η πρώτη δημοσίευση έγινε το 1976, ενώ από το 2008 και μετά υπάρχει ένα αυξανόμενο ενδιαφέρον για τα μούρα acai, δεδομένου ότι ο ετήσιος αριθμός νέων δημοσιεύσεων αυξάνεται συνεχώς, με το 2019 να καταγράφεται το μεγαλύτερο ρεκόρ με 63 νέες δημοσιεύσεις.
Οι φαρμακολογικές επιδράσεις από τα μούρα acai συνδέονται με την χημική του σύνθεση, ιδιαίτερα την παρουσία βιοενεργών ενώσεων, όπως φαινολικές, φλαβονοειδή και ανθοκυανίνες.
6. ACAI ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
Μέχρι σήμερα, ορισμένες από τις φαρμακολογικές ιδιότητες που έχει αποδειχθεί ότι εμφανίζουν τα μούρα acai, ξεπερνούν τις 20, και ορισμένες από αυτές είναι οι εξής:
- αντιφλεγμονώδεις,
- αντιοξειδωτικές,
- καρδιοπροστατευτικές, και
- αντικαρκινικές.
Eπίσης, ίσως δρα ευεργετικά σε αλτσχάιμερ και πάρκινσον, χρόνια νεφρική νόσο,
7. ACAI ΜΕΛΕΤΕΣ
Για τα μούρα acai και το ποιες είναι οι επιδράσεις του στον ανθρώπινο οργανισμό και στην υγεία, έχουν διενεργηθεί και σχετικές ανθρώπινες μελέτες
8. ΑΣΦΑΛΕΙΑ
Παρόλο που τα μούρα acai δεν συμπεριλαμβάνεται στον κατάλογο του αμερικάνικο FDA ως "generally regarded as safe" (GRAS), θεωρούνται ασφαλή και έχουν θεωρηθεί πιθανώς ως μη ασφαλή μόνο εάν χρησιμοποιούνται από ασθενείς με αυτοάνοσες διαταραχές, καθώς το acai berry ίσως εξουδετερώσει τις επιδράσεις των ανοσοκατασταλτικών παραγόντων.
Ωστόσο, ανησυχίες σχετικά με την ασφάλεια ορισμένων προϊόντων που περιέχουν acai berry έχουν εκφραστεί δεδομένου ότι κάποια από αυτά έχουν νοθευτεί με συνταγογραφούμενα φάρμακα και οδήγησαν τον FDA να εκδώσει προειδοποιητικές επιστολές στις κατασκευάστριες εταιρείες.
Για παράδειγμα, το προϊόν απώλειας βάρους "Dream Body Advanced + Acai Weight Loss & Cleanse" αποδείχθηκε ότι είχε νοθευτεί με ένα φάρμακο καταστολής της όρεξης και με ένα αντικαταθλιπτικό.
Επίσης, ο ΕΟΦ σε μία ανακοίνωση του αναφέρει ότι σύμφωνα με ενημέρωση των Καναδικών Αρμόδιων Αρχών, διακινούνται μέσω διαδικτύου (Ίντερνετ) προϊόντα που περιέχουν Acai Berry, τα οποία είναι νοθευμένα με μία συγκεκριμένη φαρμακευτική ουσία, χωρίς αυτή να δηλώνεται στην επισήμανση τους, και μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες εάν ληφθεί ανεξέλεγκτα, χωρίς την έγκριση ιατρού.
Οι ονομασίες για αυτά τα σκευάσματα διαφέρουν και δεν είναι γνωστοποιημένα στον ΕΟΦ.
Συνεπώς, είναι σημαντικό να είστε επιφυλακτικοί με προϊόντα αμφίβολης προέλευσης ή ποιότητας, και να προμηθεύεστε προϊόντα acai μόνο από πηγές που μπορείτε να εμπιστευτείτε.
