Μπορούν τα άτομα με καντιντίαση ή άλλες μυκητιασικές καταστάσεις να καταναλώνουν μανιτάρια ;

Ορισμένοι άνθρωποι ισχυρίζονται ότι η κατανάλωση μανιταριών διευκολύνει την ανάπτυξη candida ή άλλων μυκητιασικών καταστάσεων.
Ωστόσο, αυτό δεν υποστηρίζεται από την κλινική εμπειρία ή τα ερευνητικά στοιχεία.

Απεναντίας, ισχύει το ακριβώς αντίθετο:
Όχι μόνο τα μανιτάρια έχουν πολύ χαμηλά επίπεδα σακχάρων που θεωρούνται από ορισμένους ότι ευνοούν την ανάπτυξη της κάντιντα, αλλά επίσης ενισχύουν την ανοσολογική απόκριση του οργανισμού σε όλους τους μύκητες και σε ορισμένες περιπτώσεις περιέχουν ενώσεις με άμεση αντι-μυκητιασική δράση.

Κλινικώς τα μανιτάρια μπορούν να είναι ιδιαίτερα ευεργετικά σε μυκητιασικές καταστάσεις.

Τα μανιτάρια φαίνεται να επιδεικνύουν άμεση και έμμεση αντι-μυκητιασική δράση in-vitro και in-vivo. Η ευρέως διαδεδομένη πεποίθηση ότι τα μανιτάρια με κάποιο τρόπο επιδεινώνουν κάντιντα υπερανάπτυξη έρχεται σε αντίθεση με :
- την επιστημονική έρευνα,
- την κλινική εμπειρία, και
- την θεωρητική κατανόηση.

Τα μανιτάρια όχι μόνο διεγείρουν την αντι-μυκητιασική ανοσοαπόκριση του σώματος αλλά στη φύση ανταγωνίζονται για πόρους με άλλους μύκητες αλλά και μικροοργανισμούς, με αποτέλεσμα να έχουν εξελίξει μία σειρά από αντι-μυκητιασικές άμυνες.

Πηγή :
http://mycologypress.com/candidiasis/