Κόρντισεπς και Ερίκιο: Έχουν B12 ;
|
Πριν λίγες ημέρες, δέχθηκα αυτήν την ερώτηση:
γνωρίζετε εάν το κόρντισεπς και το ερίκιο ανεβάζουν την Β12 ; |
Κόρντισεπς και Ερίκιο: Έχουν B12 ;
|
Απάντηση:
Τα μανιτάρια, πράγματι, περιέχουν Β12 (1-3).
Ωστόσο, αυτό αφορά τα ά γ ρ ι α μανιτάρια που συναντάμε στην φύση, όχι τα κ α λ λ ι ε ρ γ ο ύ μ ε ν α μανιτάρια. Εάν τα καλλιεργούμενα μανιτάρια περιείχαν Β12, οι εταιρείες θα μας ενημέρωναν :
- αφενός διότι είναι υποχρεωμένες, και
- αφετέρου διότι τις συμφέρει οικονομικά.
Πάντως, συνεκτιμήστε ότι ακόμα και να περιέχουν Β12, περιέχουν την α ν ε ν ε ρ γ ή, δηλαδή αυτήν που δεν μπορεί να μετρηθεί από τα εργαστήρια που διενεργούν αιμοληψίες (4, 5).
Παραπομπές (5):
1.Tuli HS, Sandhu SS, Sharma AK. Pharmacological and therapeutic potential of Cordyceps with special reference to Cordycepin. 3 Biotech. 2014 Feb;4(1):1-12. doi: 10.1007/s13205-013-0121-9. Epub 2013 Feb 19. PMID: 28324458; PMCID: PMC3909570.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3909570/
2. Savioli, Fellipe & Zogaib, Paulo & Franco, Eduardo & Salles, Fernando & Giorelli, Guilherme & Andreoli, Carlos. (2022). Effects of Cordyceps Sinensis Supplementation during 12 weeks in amateur marathoners: a randomized, double-blind placebo-controlled trial. Journal of Herbal Medicine. 34. 100570. 10.1016/j.hermed.2022.100570.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2210803322000392
3. Annals of Agri-Bio Research 27 (2) : 149-152, 2022 , Standardization of Parameters for the Mycelium Growth of Hericium erinaceus : An Edible Medicinal Mushroom, SAKSHI KHURANA, ARVIND, VIKASH KUMAR1, JAGDEEP SINGH2,# AND ANIL SINDHU
https://www.cabidigitallibrary.org/doi/pdf/10.5555/20220527076
4. Teng F, Bito T, Takenaka S, Yabuta Y, Watanabe F. Vitamin B12[c-lactone], a biologically inactive corrinoid compound, occurs in cultured and dried lion's mane mushroom (Hericium erinaceus) fruiting bodies. J Agric Food Chem. 2014 Feb 19;62(7):1726-32. doi: 10.1021/jf404463v. Epub 2014 Feb 7. PMID: 24506286.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24506286/
5. Lion's Mane Mushroom, Drugs.com,
https://www.drugs.com/npp/lion-s-mane-mushroom.html
Τα μανιτάρια, πράγματι, περιέχουν Β12 (1-3).
Ωστόσο, αυτό αφορά τα ά γ ρ ι α μανιτάρια που συναντάμε στην φύση, όχι τα κ α λ λ ι ε ρ γ ο ύ μ ε ν α μανιτάρια. Εάν τα καλλιεργούμενα μανιτάρια περιείχαν Β12, οι εταιρείες θα μας ενημέρωναν :
- αφενός διότι είναι υποχρεωμένες, και
- αφετέρου διότι τις συμφέρει οικονομικά.
Πάντως, συνεκτιμήστε ότι ακόμα και να περιέχουν Β12, περιέχουν την α ν ε ν ε ρ γ ή, δηλαδή αυτήν που δεν μπορεί να μετρηθεί από τα εργαστήρια που διενεργούν αιμοληψίες (4, 5).
Παραπομπές (5):
1.Tuli HS, Sandhu SS, Sharma AK. Pharmacological and therapeutic potential of Cordyceps with special reference to Cordycepin. 3 Biotech. 2014 Feb;4(1):1-12. doi: 10.1007/s13205-013-0121-9. Epub 2013 Feb 19. PMID: 28324458; PMCID: PMC3909570.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3909570/
2. Savioli, Fellipe & Zogaib, Paulo & Franco, Eduardo & Salles, Fernando & Giorelli, Guilherme & Andreoli, Carlos. (2022). Effects of Cordyceps Sinensis Supplementation during 12 weeks in amateur marathoners: a randomized, double-blind placebo-controlled trial. Journal of Herbal Medicine. 34. 100570. 10.1016/j.hermed.2022.100570.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2210803322000392
3. Annals of Agri-Bio Research 27 (2) : 149-152, 2022 , Standardization of Parameters for the Mycelium Growth of Hericium erinaceus : An Edible Medicinal Mushroom, SAKSHI KHURANA, ARVIND, VIKASH KUMAR1, JAGDEEP SINGH2,# AND ANIL SINDHU
https://www.cabidigitallibrary.org/doi/pdf/10.5555/20220527076
4. Teng F, Bito T, Takenaka S, Yabuta Y, Watanabe F. Vitamin B12[c-lactone], a biologically inactive corrinoid compound, occurs in cultured and dried lion's mane mushroom (Hericium erinaceus) fruiting bodies. J Agric Food Chem. 2014 Feb 19;62(7):1726-32. doi: 10.1021/jf404463v. Epub 2014 Feb 7. PMID: 24506286.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24506286/
5. Lion's Mane Mushroom, Drugs.com,
https://www.drugs.com/npp/lion-s-mane-mushroom.html
