Δομές, βιολογικές δραστικότητες και βιομηχανικές εφαρμογές των πολυσακχαριτών από το μανιτάρι Ερίκιο το αγκαθωτό: ανασκόπηση.

Το ερίκιο το αγκαθωτό (Hericium erinaceus), γνωστό και ως Yamabushitake, Houtou και Lion's Mane, είναι ικανό :
 - να ενισχύει τη σπλήνα,
 - να θρέφει το στομάχι,
 - να ηρεμεί το νου, και
 - να καταπολεμά τον καρκίνο.
 
Κατά τη διάρκεια της τελευταίας δεκαετίας έχει αποδειχθεί ότι οι πολυσακχαρίτες από το ερίκιο το αγκαθωτό έχουν διάφορες πολλά υποσχόμενες βιοδραστικότητες, συμπεριλαμβανομένων των εξής:
 - δράση ενάντια των όγκων και ανοσοδιαμόρφωση,
 - δράση ενάντια στο γαστρικό έλκος,
 - νευροπροστασία και νευροαναγέννηση,
 - αντιοξειδωτικές
 - ηπατοπροσταστευτικές,
 - δράση ενάντια στην υπερλιπιδαιμία,
 - δράση ενάντια στην υπεργλυκαιμία,
 - δράση ενάντια στην κόπωση και
 - αντιγηραντικές. 
 
Σκοπός της παρούσας ανασκόπησης είναι να παρέχει μία συστηματική αναδιοργάνωση των πληροφοριών για την εκχύλιση και τον καθαρισμό, τα χαρακτηριστικά της δομής, τις βιολογικές δραστικότητες και τις βιομηχανικές εφαρμογές των πολυσακχαριτών από το ερίκιο το αγκαθωτό για την υποστήριξη των ιαματικών τους δυνατοτήτων και των υγειονομικών λειτουργιών τους.
 
Int J Biol Macromol. 2017 Apr;97:228-237
Structures, biological activities, and industrial applications of the polysaccharides from Hericium erinaceus (Lion's Mane) mushroom: A review.
He X1, Wang X2, Fang J2, Chang Y3, Ning N3, Guo H3, Huang L4, Huang X3, Zhao Z2.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28087447